《法式浪漫古典糖霜餅乾》



蕾絲˙荷葉˙花邊˙格紋˙立體雕花

日本糖霜協會最新技巧大揭載！

◆24色經典法式色彩 × 6色特別調色

◆平面彩繪法˙3D擠花˙刷繡法˙11款裝飾花邊

◆復古刷色˙立體翻糖˙3種筆繪

◆37款協會講師最完美的糖霜之作

讓您從烤餅乾開始，由初學至進階，一次學會超夢幻法式古典糖霜！

不論送禮或宴客，絕對帶來驚喜！

本書集結日本Salonese協會多位認證講師作品，Step by step圖文詳細解說，

不僅能學會基本技法，更有講師遠赴英國習得的糖霜藝術最新技巧，

能滿足進階學員的需求，即是在家也能學到日本Salonese協會認證講師

所提供的37款絕美糖霜作品。

令人不禁讚嘆：「哇！就像藝術品般華麗精緻呢！」

一起來製作超越甜點的糖霜夢幻逸品吧！

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  作者介紹

  
  
  
  
  
  
  一般社團法人 日本Salonese協會（JSA）
  
  代表理事桔梗 有香子
  
  於2013年8月設立一般社團法人 日本Salonese協會。
  
  以『創造出能將興趣當成工作的耀眼女性』為宗旨，培訓及協助可利用自身技能在家中開設教室的「Salonese」。孕育無數講師、增進女性就業機會，以及讓育兒的母親也能一展長才等等，被評定為具有高度社會貢獻，並在『協會Award2015』中，獲得大獎－『文部科學大臣獎』。
  
  Salonese協會開設了日本第一個糖霜餅乾和造型杯子蛋糕的講師認定講座，現在有超越1700位協會所屬講師在日本全國各地積極活動中。初學者花費12小時可成為講師的單獨教學課程、能學習世界最先進技巧的進階講座、畢業後繼續技能提昇、英國研習旅行、原創材料和工具的販賣等等，隨時提供成為講師後也可以繼續進修的環境，協助學員一展長才。
  
  講座相關資訊請參考網頁。
  
  一般社團法人 日本Salonese協會 salone-ze.com
  
  

法式浪漫古典糖霜餅乾－目錄導覽說明

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  前言...4
  
  糖霜餅乾（基礎篇）
  
  餅乾的作法...6
  
  立體餅乾的烤法...7
  
  糖霜的調合&硬度...8
  
  法式古典調色...9
  
  擠花袋
  
  糖霜基底
  
  平面圖案畫法...10
  
  裝飾花邊...11
  
  刷繡法...12
  
  擠花...13
  
  彩繪的基礎知識...14
  
  彩繪技法...15
  
  立體翻糖...16
  
  糖霜餅乾Q&A...17
  
  糖霜餅乾（主題篇）
  
  梅森罐...20
  
  花卉...22
  
  蕾絲...24
  
  網繡...26
  
  檸檬...28
  
  摩登婚禮...30
  
  彩色刺繡＆彩色網繡...32
  
  兒童玩具...34
  
  手帕...36
  
  3D蝴蝶＆花卉...38
  
  誕生禮物...40
  
  拼布...42
  
  芭蕾...44
  
  洋裝...46
  
  午茶時光...48
  
  花環...50
  
  鳥籠...52
  
  天鵝...54
  
  相框...56
  
  彩色刺繡...58
  
  彩色蕾絲...60
  
  婚禮...62
  
  立體愛心...64
  
  立體彩蛋...66
  
  糖霜餅乾（彩繪篇）
  
  丹寧風...70
  
  黑板彩繪...72
  
  彩繪底紋...74
  
  花園..76
  
  天使...78
  
  花樣...80
  
  印章...82
  
  優雅花卉...84
  
  主題圖案...86
  
  水果...88
  
  懷舊信件...90
  
  蝴蝶...92
  
  風景畫...94
  
  

前言



直至數年前，日本各地幾乎還看不見糖霜餅乾的蹤跡，更是無從學起。然而現在卻漸漸地風行起來，不僅到處都可以買得到糖霜餅乾，且能自己學習如何製作，真是一件令人興奮的事。

在日本越來越多人自己在家中製作，形成了一股手作糖霜餅乾的風潮。

一般社団法人日本サロネーゼ協会（JSA）是第一個在日本開設可取得講師資格講座的協會。擁有超過1700位講師在日本各地一展長才，將製作糖霜餅乾的樂趣和歡笑散播至全日本。

製作糖霜餅乾是一件令人著迷的事。為了技巧上的精益求精，嘗試挑戰各種難度的作品。在糖霜的世界中，技術仍不斷進化中呢！

本協會持續著每年數次遠赴砂糖藝術的發源地──英國學習世界最先進的糖霜技巧，再透過講座將新技巧傳授給講師。使擁有高超技術的講師能第一時間汲取最新技法，並期許能由日本推廣至世界。

本書是由協會中最優秀的講師群所精選出來的作品集。書中所刊載的精緻作品已超越「糖霜餅乾」的框架，進一步邁向「糖霜藝術」。

講師們毫不吝於將各種最新技巧、創意和設計公開，希望此書能滿足進階糖霜愛好者的需求。

更希望本書能為您的製作帶來幫助。

一般社団法人 日本サロネーゼ協会

代表理事桔梗 有香子

編／譯者：周欣芃
語言：中文繁體
規格：平裝
分級：普級
開數：26*19
頁數：104

出版地：台灣